Какво да ползваме вместо захар?

В наши дни захарта и солта с право са наречени „бяла отрова“, тъй като нанасят големи поражения на здравето. Днес ще обърнем по-специално внимание на алтернативите на захарта, която причинява различни проблеми със здравето, които могат да бъдат свързани както с зъбите, така и със сърцето.

Захарта е подсладител, който хората използват прекалено много. А в наши дни, за съжаление, се открива в редица хранителни продукти и по тази причина дори е въведен терминът „скрита захар“. Знаете ли че захар дори присъства в кетчупа? Реално хората в развитото общество консумира цели двайсет и две лъжички захар, а това превишава нормата два пъти спрямо препоръчителния дневен прием.

И така: как можем да се спасим от консумация на захар наистина?

Оказва се, че има редица добри естествени подсладители, които са алтернативни форми спрямо употребата на захар. Запознайте се с тях днес. На първо място поставяме стевия, която се продава във всеки био магазин. Става дума за култура от Южна Америка и реално дори е много по-сладка от захарта. Тя се използва повече в азиатските страни особено в Япония и е без калории като не оказва влияние върху нивото на гликемичния индекс на човека. Вторият продукт, който е алтернатива на захарта е меласата, която се получава като вторичен продукт от преработка при производството на захар. Тя има редица положителни хранителни свойства, защото е с много високо количество желязо и калций. Запомнете - меласата е много сладка и по тази причина може да се използва в ограничено количество. Стигаме до класическия естествен подсладител – мед, който когато е в чист вид е изключително полезен, но само за хора, които нямат алергия към него. Той се отличава с антибиотични и противовъзпалителни свойства. По тази причина се използва в различни природни рецепти. Следва по-малко известната захар от кокосова палма. И от името е ясно, че тя се извлича от сока на кокосовата палма. Тя също е със сравнително нисък гликемичен индекс. Тази захар е подобна на кафявата захар и се продава също в различните био магазин, но не е толкова популярна в България. Списъкът се допълва от една интересна алтернатива на захарта - сироп от артишок. В него има много инулин, който има отличен здравословен ефект. Сокът от артишок подобрява здравето на стомаха.

· Ето, вече знаете не само алтернативите на захарта, но иколко са полезни са някои от тях.